Alimentation et nutrition

Thé au lait - les avantages, les inconvénients et les méthodes de brassage

Le thé au lait est une boisson saine. Le thé aide le corps à absorber le lait plus rapidement, il est donc recommandé aux personnes souffrant d'intolérance au lactose. Le lait réduit la caféine dans le thé, apaise et détend la boisson.

Types et méthodes de brassage de thé avec du lait

Il existe plusieurs types de thé qui sont bons à boire avec du lait. Chacune des variétés est brassée à sa manière: en tenant compte des traditions et des technologies. Profitez de la boisson aidera les recommandations pour le brassage.

Anglais

Les Anglais sont des amoureux du thé. Ils peuvent ajouter de la crème épaisse, du sucre et même des épices à la boisson. Il est à noter que de nombreux amateurs de boissons considèrent que l’ajout de thé au lait est une tradition anglaise. Cependant, les Britanniques ajoutent du thé au lait, et non l'inverse, pour ne pas gâcher les tasses en porcelaine, car le thé noircit la porcelaine.

Méthode de brassage:

  1. Échaudez la théière avec de l'eau bouillante et mettez 3 c. soudure
  2. Versez de l'eau bouillante pour cacher les feuilles de thé.
  3. Laisser infuser 3 minutes. Le temps d'infusion affecte la forteresse. Pour obtenir une boisson forte, augmentez le temps de 2 minutes.
  4. Ajouter de l'eau au milieu de la théière et laisser reposer 3 minutes.
  5. Chauffez le lait à 65 ° C et versez le thé. Ne diluez pas la boisson avec de l'eau froide pour ne pas gâcher son goût.

Ajoutez du sucre ou du miel si désiré.

Vert

Pour profiter de la boisson, choisissez des variétés naturelles sans ajout de saveurs et de parfums. Si vous êtes amateur de thé vert au jasmin, citron, gingembre et autres additifs, choisissez des ingrédients naturels.

Méthode de brassage:

  1. Verser le lait chaud dans un rapport 1: 1 dans le thé fort.
  2. Si désiré, ajoutez de la cannelle, du jasmin ou du gingembre.

Mongol

La cuisson prendra plus de temps que la préparation du thé vert. Buvez une saturation surprise et des notes d'épices. Le thé mongol est fait avec du sel.

Ingrédients:

  • 1,5 cuillère à soupe. thé vert en mosaïque. Pour un verre fort, prenez 3 c.
  • 1 l. eau froide;
  • 300 ml. le lait;
  • beurre fondu - 1 cuillère à soupe;
  • 60 gr. farine frite avec du beurre;
  • sel - au goût.

Méthode de brassage:

  1. Étaler le thé en poudre, couvrir d'eau et mettre à feu moyen.
  2. Après ébullition, ajoutez le lait, le beurre et la farine.
  3. Faire bouillir 5 min.

Caractéristiques de cuisson

  1. Il ne devrait être préparé que du thé naturel friable. Le produit dans les sacs est rarement naturel.
  2. Chaque variété a sa propre méthode de préparation et son temps de préparation.
  3. Le thé naturel a une teinte légèrement rose.

Les bienfaits du thé au lait

La composition d’une portion de thé noir sans sucre additionnée de lait 2,5% de matière grasse, 250 ml comprend:

  • écureuils - 4,8 g;
  • matières grasses - 5,4 g;
  • glucides - 7,2 gr.

Vitamines:

  • A - 0,08 mg;
  • B12, 2,1 μg;
  • B6 - 0,3 µg;
  • C - 6,0 mg;
  • D - 0,3 mg;
  • E - 0,3 mg.

Boisson calorique - 96 kcal.

Globalement

La boisson contient toutes les vitamines nécessaires et un effet bénéfique sur le corps. Auteur V.V. Zakrevsky dans le livre "Lait et produits laitiers" énumère les propriétés bénéfiques des composants du lait sur le corps. Le lactose stimule le système nerveux et nettoie le corps des toxines.

Augmente la performance du cerveau

Les tanins associés aux composants nutritionnels du lait et aux vitamines du groupe B activent la circulation sanguine dans le corps. Le cerveau est enrichi en oxygène, augmente l'efficacité et la concentration.

Stimule le système nerveux

Le thé vert a des propriétés apaisantes. Thein stimule les cellules nerveuses, soulageant la tension et l'excitation nerveuse.

Renforce le système immunitaire

La teneur en vitamine C du thé vert est dix fois supérieure à celle du noir. Une boisson chaude élimine les bactéries du corps et aide à combattre le virus.

Élimine les toxines des reins

Les tanins et les acides lactiques nettoient le foie des toxines. La boisson renforce la fonction de protection du foie contre l’influence de substances nocives qui pénètrent dans le corps avec de la nourriture.

Active les entrailles

Le lactose et les acides gras stimulent les intestins. Le thé aide l’estomac à digérer les aliments gras, réduit l’inconfort causé par une alimentation excessive.

Renforce les parois des os et des vaisseaux sanguins

Les vitamines E, D et A renforcent le tissu osseux. En combinaison avec le tanin contenu dans le thé, la boisson renforce les parois des vaisseaux sanguins et purifie le sang.

Il a des propriétés nutritionnelles.

Boire avec du miel désaltère la soif et la faim. La caféine dans la composition du thé augmente l'apport énergétique du corps.

Pour les hommes

La boisson est utile aux hommes pendant la période d'effort physique pour maintenir les muscles en tonus. Les glucides et les protéines permettent aux athlètes de rester en forme. La protéine est impliquée dans la formation de la masse musculaire.

Le calcium renforce les os, c'est pourquoi cette boisson est recommandée aux hommes après 40 ans.

Pour les femmes

Pour le corps féminin, il est préférable de boire du thé vert. Il ne contient pas de caféine et a un effet bénéfique sur le système nerveux. En même temps, la boisson gardera la silhouette élancée, maintiendra des niveaux hormonaux normaux et renforcera le système immunitaire.

Thé vert calorie au lait écrémé 250 ml - 3 kcal.

Pendant la grossesse

La boisson aide à étancher la soif et à restaurer le corps pendant la période de toxémie. Vous pouvez boire du thé noir avec du lait, mais vous devriez abandonner la boisson forte.

Le thé vert est plus facilement absorbé par le corps, rafraîchit et désaltère. Dans le thé vert, il n'y a pas de caféine, ce qui stimule le système nerveux et augmente le rythme cardiaque. Les enzymes apaisent le système nerveux et la composition en vitamines renforce le système immunitaire de la future mère.

Pendant la période d'alimentation

Le thé au lait augmente la production de lait chez les femmes qui allaitent. Pendant la période d'alimentation, vous devriez abandonner l'utilisation du thé noir, qui contient de la caféine, au lieu de thé vert, qui contient 2 fois plus de vitamines et de nutriments.

Dommages et contre-indications de thé au lait

Lorsqu'une grande quantité de boisson peut causer un malaise à l'estomac, tout produit peut toutefois être nocif.

Le mal du thé vert au lait réside dans l'intolérance des composants de la boisson et des caractéristiques individuelles de l'organisme. Tous les organismes n'accepteront pas une telle combinaison de produits.

Contre-indications:

  • maladies du système génito-urinaire et des reins. La boisson a un effet diurétique;
  • intolérance individuelle;
  • âge jusqu'à 3 ans.

Si vous vous conformez à la norme, aucun effet secondaire ni danger pour la santé n'apparaîtra.

Le taux d'utilisation par jour

  • Thé noir - 1 litre.
  • Thé vert - 700 ml.

À l'observance de la norme, le corps est capable d'absorber facilement les nutriments.

Thé de perte de poids

Pour perdre du poids et suivre un régime, buvez du thé avec du lait écrémé. La teneur en calories du thé atteint au maximum 5 kcal, tandis que celle du lait varie de 32 à 59 kcal pour 100 ml.

Pour perdre du poids, suivez les règles:

  • sucre, remplacez le miel. Boisson calorique avec l'ajout de 1 c. le sucre est égal à 129 kcal;
  • Ajoutez du lait moins gras, écrémé ou cuit au four.

Considérez les caractéristiques du thé:

  • vert nettoie le corps des toxines et des scories;
  • noir ouvre l'appétit.

Recettes de thé au lait utiles

Les recettes aideront à diversifier le thé familial. Une boisson utile deviendra une source d'énergie indispensable pour le corps et se réchauffera pendant la saison froide et les pluies d'automne.

Avec du miel

Pour la cuisson, il faudra:

  • feuilles de thé - 4 c.
  • lait - 400 ml;
  • le jaune d'oeuf;
  • miel - 1 c.

Cuisson:

  1. Mettez le lait à feu moyen et chauffez à 80 ºС.
  2. Remplissez le thé avec du lait chaud et couvrez d'un couvercle.
  3. Insister pour boire 15 minutes.
  4. Fouettez le jaune avec du miel.
  5. Passer cette boisson à travers un tamis.
  6. Tout en remuant, versez la boisson en un mince filet dans le mélange miel-œuf.

Un tel "cocktail" soulagera la faim, protégera le corps contre le rhume et la grippe.

Vert minceur

Ingrédients:

  • soudure - 3 cuillères à soupe;
  • eau - 400 ml;
  • lait écrémé - 400 ml;
  • 15 gr. gingembre râpé.

Cuisson:

  1. Verser 3 c. brassage de 400 ml d'eau bouillante. Brew 10 min. Le temps d'infusion affecte la force de la boisson.
  2. Ajouter le gingembre au lait.
  3. Cuire le mélange de lait et de gingembre pendant 10 minutes. à feu doux, en remuant.
  4. Passez le mélange dans un tamis et ajoutez-le au thé vert refroidi.

Drink nettoie le corps des toxines et les élimine. Le gingembre décompose les graisses et accélère le métabolisme.

Indien

Ou, comme on l'appelle, la boisson de yogis. Le thé indien se distingue par ses épices - piment de la Jamaïque, gingembre et cannelle. Ce thé est recommandé de boire pendant la saison froide et la grippe pour maintenir l'immunité. Par temps froid, le thé indien réchauffe et imprègne la maison de l'arôme épicé des épices.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe thé noir en vrac;
  • fruits de cardamome verte - 5 pièces;
  • fruits de cardamome noire - 2 pièces;
  • Clou de girofle - ¼ h.
  • grains de poivre - 2 pcs;
  • bâton de cannelle;
  • gingembre - 1 cuillère à soupe;
  • noix de muscade - 1 pincée;
  • miel ou sucre au goût;
  • 300 ml. du lait

Cuisson:

  1. Couper les épices et frotter les grains de cardamome.
  2. Porter le lait à ébullition et ajouter le mélange d'épices.
  3. Faites bouillir la boisson à feu doux pendant 2 minutes.
  4. Infuser du thé.
  5. Versez le lait dans un verre à travers un tamis ou une gaze.
  6. Ajoutez du miel si désiré.

Pour préserver les composants bénéfiques du miel, ajoutez-le à la boisson refroidie.