Alimentation et nutrition

10 produits pour améliorer la vision

Pour améliorer la santé des yeux, les ophtalmologistes conseillent d’introduire dans le régime alimentaire des aliments riches en vitamines E, C et A, en acides gras insaturés, en zinc et en lutéine.

Le bon menu pour la vision est la prévention des maladies qui apparaissent avec l’âge: dégénérescence rétinienne liée au vieillissement, glaucome et cataractes.

Chou frisé

La rétine a des détecteurs sensibles qui transmettent tout ce que nous voyons au cerveau. La luminosité de l’image projette la macula, appelée «tache jaune». Elle est derrière l'objectif. En raison de la lumière intense et des rayons UV, la dégénérescence de la rétine commence et la clarté de l’image est perdue. Et les principaux ennemis de la lentille sont les radicaux libres. En endommageant la protéine, ils conduisent à un trouble du cristallin et à la formation de cataractes.

Dans le livre «Surmonter la dégénérescence rétinienne», le docteur Neil Solomon écrit que la lutéine est importante pour le maintien de la santé des yeux. Il n'est pas produit par le corps, mais y pénètre à partir de produits. La lutéine a un effet antioxydant - protège les protéines de la lentille des effets néfastes des radicaux libres et restaure le pigment maculaire, réduisant ainsi le risque de cataracte de 50%.

Le leader dans le contenu de la lutéine est reconnu parmi le chou vert de chou de légumes verts 100 grammes du produit contient plus de 30 mg - c'est plus que dans les épinards - 12 mg. Le chou frisé est une source de 8 autres acides aminés essentiels - thréonine, leucine, histidine, isoleucine, tryptophane, méthionine, phénylalanine et valine. Contient du calcium, du magnésium, des vitamines A et C.

Apport quotidien - jusqu'à 10 mg par jour.

Graines de citrouille

Le nerf optique est impliqué avec la rétine dans la transmission de l'image au cerveau. Si elle est endommagée, il existe un risque de neuropathie optique - une déficience visuelle et sa perte. Le zinc prévient les perturbations métaboliques du cristallin et les processus biochimiques de la rétine. Grâce au zinc, les vitamines A et E, bénéfiques pour la vue, sont absorbées, ce qui entraîne l'épuisement de la macula: le risque de dystrophie maculaire rétinienne est élevé avec l'âge.

Le leader en matière de teneur en zinc est constitué de graines de citrouille - pour 100 grammes de produit - 115,3% mg. Le taux quotidien de 8 à 11 mg, en fonction du sexe et de l'âge.

Le lin

La composition des bâtonnets et des cônes de la rétine comprend des acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6. Ils ont un effet immunomodulateur sur tout l'appareil visuel, améliorent le métabolisme des tissus et la microcirculation des enzymes rétiniennes. En outre, les oméga-3 et les oméga-6 protègent les yeux contre les dommages et permettent de prévenir les yeux "secs". Leur carence entraîne une dégénérescence maculaire, une mauvaise vision et des cataractes.

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 insaturés ne sont pas synthétisés par l'organisme. Le lin est l'un des principaux produits en fonction de leur contenu. Composition en acides gras de l'huile de lin en 100 grammes: oméga 6 - 135,0%, oméga-3 - 5335,2%.

L'apport quotidien en oméga-3 et en oméga-6 est de 08-1,6 grammes.

Poivron orange

La zéaxanthine est un pigment du groupe des caroténoïdes, sans lequel une vision et une santé oculaires aiguës sont impossibles. Il agit comme un protecteur oculaire. Aide à absorber la lumière bleue. Sa carence entraîne l'épuisement de la "tache jaune" et des cataractes.

La source de zéaxanthine sont les légumes jaunes, y compris la citrouille bouillie - pour 100 grammes - 2,5 mg. Consommation quotidienne - 1-2 mg.

Foie de morue

La vitamine A ou le rétinol joue un rôle important dans la perception des couleurs du monde et de l'acuité visuelle. Sa carence est semée de problèmes de cornée et de mauvaise vue.

Le foie de morue est l’une des sources de vitamine A. 100 grammes du produit contient 4,4 mg. Le taux quotidien de rétinol est de 3 300 à 5 000 UI.

Foie de boeuf

La vitamine B12 est nécessaire pour une bonne circulation sanguine dans les tissus des yeux. Il soulage la fatigue oculaire et augmente la protection contre les facteurs externes.

Le foie de boeuf est l’une des sources les plus riches en vitamine B12. 2,4 microgrammes pour 100 grammes de produit. Norme quotidienne de 2-2,8 mkg.

Pommes de terre de veste

Les structures des tissus oculaires s'affaiblissent si le corps est carencé en vitamine C. L'acide ascorbique prévient la perte de vision et l'épuisement des muscles et des vaisseaux sanguins que le globe oculaire déplace.

La source de la vitamine C ne sont pas seulement les agrumes, le persil, le rose sauvage. Les pommes de terre cuites en uniforme contiennent pour 100 grammes - 20 mg de vitamine C. L'apport quotidien est de 65-75 mg.

Cassis

Les ophtalmologistes sécrètent des anthocyanes, l'un des principaux antioxydants pour les yeux. Ce sont des pigments solubles dans l’eau que l’on trouve dans les légumes, les baies et les fruits de couleur rouge, bleue, violette ou jaune. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont une dynamique positive sur les vaisseaux rétiniens, augmentent l'élasticité des vaisseaux et protègent des radicaux libres.

Le chef de file dans le domaine des anthocyanes a reconnu le cassis. Dans 100 grammes - 50 g.

Gros hareng

La vitamine D est utilisée pour prévenir la myopie et provient du hareng gras. Pour 100 grammes de produit, cela représente 30 mcg. Le tarif journalier est de 100 à 150 UI.

Pain de grains entiers

La vitamine E contribue à la circulation sanguine normale et sert à prévenir le détachement des fibres et les opacités des lentilles. Il nourrit le globe oculaire et renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Haute teneur en vitamine E dans les grains entiers. Pour 100 grammes - 20,2 UI. Le tarif journalier est de 30 à 40 UI.