Jardin

Céleri - planter, soigner et faire pousser des plantes

Céleri - plante végétale aromatique épicée. Ses feuilles et pétioles sont consommés frais, les racines sont fraîches et cuites.

Toutes les parties de céleri peuvent être utilisées comme assaisonnement lors de la mise en conserve de légumes. Le céleri a un goût et une apparence similaires à ceux du persil, mais son arôme est prononcé et prononcé.

Le céleri est devenu une plante cultivée dans les temps anciens. Il était utilisé non seulement comme plante comestible, mais aussi comme plante médicinale. La médecine traditionnelle recommande de prendre du jus de céleri avec du sucre comme médicament contre la toux.

Le céleri est sauvé de la goutte, des rhumatismes et d'autres inflammations des muscles et des articulations. Le légume saturé d'huiles essentielles épicées augmente l'excrétion de l'urine par les reins, nettoie le sang, stimule l'appétit, renforce le rythme cardiaque et améliore le métabolisme.

Types de céleri pour la plantation

Dans la culture de céleri cultivé 3 types:

  • pétiolate;
  • feuille;
  • racine.

Le plus commun dans les jardins potagers a reçu le céleri-rave. Cela est dû au fait que les racines de la plante peuvent être conservées longtemps dans la cave, car il est plus difficile de faire pousser le céleri-racine que celui-ci. La saison de croissance est longue et le céleri-rave est cultivé dans le sud du pays.

Dans la plupart des régions, la variété de céleri-rave Apple est divisée en zones. Il est précoce, à haut rendement, avec une chair blanche et délicate. Culture de racines de forme ronde et de petite taille - avec un œuf de poule.

Le céleri est une famille de parapluie. Les plus proches parents sont le persil et les carottes. Comme ces légumes, le céleri est une plante bisannuelle. La première année, vous pouvez obtenir des racines et des légumes verts, dans la seconde - graines.

Comment préparer un lieu pour planter du céleri

Une bonne racine de céleri est obtenue sur des sols de jardin très fertiles et cultivés avec un arrosage abondant. La période végétative du céleri-rave dure jusqu'à 190 jours. Par conséquent, il est impossible d'obtenir la culture sans faire pousser les plants. Le céleri peut tolérer un assombrissement partiel, mais à l’ombre, les plantes sont endommagées par des maladies fongiques.

Les meilleurs prédécesseurs du céleri-rave seront les légumes, auxquels ont contribué des doses accrues de matières organiques, telles que le chou ou le concombre. Même si au cours de l'année précédente beaucoup de fumier ou d'humus a été appliqué sur la parcelle, vous pouvez ajouter un peu de matière organique lors de la plantation de céleri, car lorsque le plant de céleri-racine est terminé sur le lit du jardin, il n'est pas nécessaire d'ajouter du fumier - cela entraînera une épidémie.

Schéma d'atterrissage

La plantation de semis de céleri en pleine terre est effectuée à partir du début du mois de mai, car elle peut tolérer une courte chute de température. Le schéma de plantation de céleri en pleine terre - 15 cm en rang et 40 cm entre les rangs. Lors de la plantation de plants, assurez-vous que la partie centrale de la brousse n'est pas recouverte de terre.

Sinon, il y a un atterrissage de céleri et de céleri en feuilles. La culture de céleri à branches et à feuilles ne pose pas de problèmes. Même un jardinier débutant peut faire pousser des plantes de manière à ce qu'elles soient saturées d'arômes et aient un goût excellent.

Les variétés de céleri, qui utiliseront des feuilles et des pétioles comme nourriture, sont plantées selon le schéma de 20 x 30. Il est impossible d’appliquer du compost, et surtout du fumier au printemps, avant de planter des plants dans le jardin, car cela entraînera une accumulation de nitrates dans le vert.

Si vous souhaitez cultiver vous-même des graines de céleri-racine, vous devez planter un tubercule dans la cave au printemps, au printemps. Les jeunes feuilles en poussent rapidement et après cela, le porte-greffes produit une tige haute et droite, à la fin de laquelle un parapluie à inflorescence s'ouvre. Le céleri fleurira à la mi-juillet. Les graines mûriront début août, après la mort de la plante.

Caractéristiques de la culture du céleri

Lorsque vous cultivez du céleri-rave en pleine terre, utilisez des techniques agronomiques:

  • la culture aime l'eau, il ne faut pas laisser le sol s'assécher - de la plantation à la récolte, le lit du jardin doit être humide;
  • à la fin juillet, les racines sont nourries avec du superphosphate et en une semaine - avec de l'acide borique;
  • lorsque vous cultivez le céleri-racine, utilisez la méthode opposée consistant à utiliser du hilling: la racine doit être repoussée plusieurs fois au cours de la saison;
  • Gardez le sol meuble.
  • Lorsque vous ramassez le sol des racines, coupez en même temps les racines horizontales qui s'étendent de la racine principale. Elles sont inutiles et nuisibles car elles empêchent la croissance de la racine principale et réduisent donc la taille de la racine.
  • racines horizontales coupées au couteau;
  • les feuilles de céleri-rave conviennent à la nourriture, mais pendant l'été, ne les coupez pas pour ne pas empêcher la formation de légumes-racines;
  • coupez les feuilles au début de septembre, lorsque la racine se développe vigoureusement;
  • couper seulement les feuilles extrêmes - les jeunes feuilles sur les pétioles verticaux, situés au centre de la sortie, partent.

La récolte du céleri-rave est l’une des dernières opérations effectuées à la datcha. Les légumes sont retirés tardivement, car ils peuvent résister au gel jusqu'à -3à propos deC.

Cultiver des plants de céleri

Le céleri-rave est obtenu par semis. Les branches de céleri et les feuilles de céleri peuvent être semées par les graines dans un sol dégagé, mais lors de la croissance de semis, vous pouvez obtenir des légumes verts précoces. Un autre céleri à feuilles peut être cultivé juste sur le rebord de la fenêtre de l'appartement.

Les variétés de feuilles pour la culture à partir de graines sur le rebord de la fenêtre s’adaptent à Zakhar et à Kartuli. Les meilleures variétés de céleri pédonculé des jardiniers sont la malachite et le doré.

Lorsque vous achetez des semences de variétés de céleri, faites attention à la date de réception des semences - elles perdent rapidement leur germination, comme les carottes. Ne semez que des graines fraîches récoltées l'année précédente. Les graines bisannuelles réduisent parfois la germination.

Acquérir des variétés de différentes maturités - cela vous permettra d'avoir des verts frais tout au long de la saison chaude. Trempez les graines pendant trois jours avant de les semer, puis semez dans des boîtes ou des coupelles individuelles. Faites cela en mars, en espérant qu’au moment où les semis de racine et de céleri à tige seront transplantés dans le sol, le délai sera de 60 jours. Les conteneurs se remplissent de mélange, comprenant de l’humus, de la tourbe et du sable.

Pour faire des petites graines uniformément dans les boîtes, mélangez-les avec du sable. Scellez les graines à une profondeur de 1 cm et saupoudrez d'une couche de tourbe. Le céleri monte ensemble à une température de 20 degrés.

Les semis n'apparaîtront qu'une semaine plus tard, car ils contiennent de nombreux éthers qui empêchent la germination. Les graines éventées peuvent germer 2 semaines. Ne laissez pas le sol se dessécher, sinon les graines ne pousseront pas.

Les récipients sont arrosés avec de l'eau tiède, dirigeant le flux à travers un petit tamis afin de ne pas brouiller la couche supérieure du sol. Après la germination, la température est réduite à 15 degrés pour éviter que les plantules ne soient extraites.

Il faudra veiller à maintenir le sol humide dans les tiroirs et à ventiler les plants pour prévenir l’apparition de la jambe noire et d’autres maladies. Lorsque les premières feuilles apparaissent, les plantules sont extraites du sol et transplantées d’une plante à la fois dans des gobelets, en essayant de ne pas endommager la partie centrale de la décharge, à partir de laquelle de nouvelles feuilles apparaîtront.

Les semis greffés sont placés sur un rebord de fenêtre lumineux, de sorte que les nouveaux tracts apparaissent plus rapidement sur eux. Avant la plantation, les semis sont durcis, les exposant quotidiennement au balcon pendant plusieurs heures.

Soins au céleri

Au premier stade de croissance, les plantes poussent lentement et ont besoin de bons soins et de désherbage, car les mauvaises herbes à croissance rapide peuvent noyer les jeunes plantes qui ne prennent que des racines et sont faibles.

Top dressing

Le céleri-rave commence à se nourrir deux semaines après la plantation du lit de jardin. Quand il devient évident que les plantes ont pris racine et ont commencé à se développer, elles fabriquent un deuxième pansement et, lorsque les racines commencent à se former, le troisième. Faire 10 grammes avec chaque repas. l'urée, la même quantité de potassium et 50 grammes. superphosphate par carré. Tout cela avant de faire dissoudre dans de l'eau tiède.

Le céleri-rave se développe jusqu'en octobre. Il est nécessaire de terminer le nettoyage avant l'apparition de fortes gelées. Avant une récolte continue, vous pouvez éliminer les racines de manière sélective dans le but de les éclaircir.

Éclaircissez le céleri en veillant à ne pas blesser les racines voisines. Il est préférable d’utiliser une pelle étroite, car des dommages sont inévitables lors du nettoyage de la fourche. Lors de la récolte en masse des plantes-racines, les feuilles extérieures se détachent immédiatement, laissant trois feuilles centrales. Couper les feuilles avec un couteau ne peut pas.

Les verts cassés peuvent être séchés et utilisés en cuisine. Les légumes racines sont séchés et stockés.

Règles de culture du céleri-tige et des feuilles

Les lits sous la tige de céleri est préférable de cuisiner à l'automne. Ils creusent et coupent des sillons sur une profondeur de 30 centimètres, la distance entre les sillons - environ 40 centimètres. Les empreintes sont remplies de fumier ou de compost. Des tranchées sont nécessaires pour que les branches de céleri blanchies acquièrent une teinte blanche comme neige et une saveur délicate sans amertume.

Il existe des variétés à auto-blanchiment qui n'ont pas besoin d'être cultivées dans des tranchées ou des spud. Ils ne résistent pas au gel et leurs tiges ne sont pas aussi appétissantes et croustillantes.

Culture étape par étape du céleri sur tige en pleine terre

  1. Au début du printemps, dispersez l'engrais minéral complexe sur la surface du sol, déterré à l'automne, et couvrez-le avec un râteau.
  2. Considérez que pendant la période initiale de croissance, le céleri nécessite des doses accrues d'azote. Un mois après la plantation, nourrissez l'urée au rythme d'une cuillerée à soupe par mètre carré de plantation. Dissolvez l'engrais dans l'eau et arrosez les lits.
  3. Lors de la transplantation de jeunes plantes dans le jardin, veillez à ce que la douille reste au-dessus du sol et, autour des plantes greffées, scellez le sol avec vos paumes.
  4. Au fur et à mesure que les pétioles repoussent, versez le sol dans les rainures.
  5. Tout l'été, veillez à ce que le lit ne se dessèche pas.
  6. Après chaque lit, desserrez et désherbez.
  7. Lorsque le céleri à tige grandit de 30 centimètres, ajoutez les tiges au paquet et attachez-les avec un pansement sans blesser les tiges.
  8. La plante entière, à l’exception des feuilles supérieures, s’enveloppe de papier foncé pour que les feuilles s’approchent du haut comme d’un vase. La réception vous permet de blanchir les pétioles, à la suite de quoi l'amertume s'en va et ils versent du jus.

Les variétés à auto-blanchiment peuvent être cultivées dans des lits simples comme le persil. Ils n'ont pas besoin de se lier et de s'occuper spécialement d'eux. Pour rendre les pétioles plus sucrés, la plante peut être enroulée en un anneau et déposée sur une couche de paille, parsemée de paille.

Quand enlever la branche de céleri

Nettoyez les branches de céleri à la fin de l’automne ou faites un nettoyage sélectif tout au long de l’été en ouvrant le papier et en déchirant des tiges simples. Les variétés à auto-blanchiment peuvent être retirées trois à quatre mois après la plantation de jeunes plants dans le sol.

Planter et faire pousser des feuilles de céleri

Le travail minimum requis pour la culture de la feuille de céleri. Les soins sont réduits au désherbage, au desserrage et à un arrosage constant.

Nous ne pouvons pas permettre au lit de former une croûte. Pour ce faire, paillez le sol avec de la sciure de bois ou de l'herbe sèche. Comme dans le cas du céleri-branche et du céleri, lors de la croissance des feuilles, il est nécessaire de veiller à ce que le centre du buisson ne s'endorme pas - ceci entraîne un retard de croissance et la pourriture de la rosette.

Les premiers verts du céleri-feuille semés en pleine terre peuvent être obtenus après 2 mois. La perte de plusieurs tiges à l'avance ne conduira pas à l'inhibition de la plante, l'essentiel est de ne pas déchirer les jeunes feuilles de la partie centrale de la brousse.