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Les meilleurs plats pour la nouvelle année 2017 du coq - célébrez la nouvelle année 2017 avec goût!

Il reste encore un peu de temps avant la journée tant attendue, lorsque les cadeaux se dévoilent, l'air est empli d'arômes de mandarines et d'aiguilles de pin, le réfrigérateur regorge de friandises et le champagne coule à flot.

Pour ne pas penser fébrilement le dernier jour, mais pour faire plaisir au ménage pendant les vacances, nous résolvons ce problème à l’avance. Vrai - en tenant compte des préférences du symbole de l'année prochaine - le coq de feu.

Repas du Nouvel An 2017 - que préparer pour la table du Nouvel An de l'année du Coq 2017?

La tradition de la cuisine, selon les "souhaits" du patron de l'année, est apparue il n'y a pas si longtemps. Il représente une sélection d'aliments et de plats, correspondant aux préférences gustatives d'un animal du calendrier oriental, selon lequel il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques non seulement du caractère de l’année, mais aussi de ses éléments.

Comment décorer et servir la table pour le nouveau coq de feu de l'année 2017?


Alors, quels plats conviendront au coq de feu rouge?
  • Sur poulet et volaille - tabou difficile.
  • Aubergines, betteraves, oignons rouges, baies et jus, raisins, prunes, carottes Nous sortons des "bacs" et mettons sur la table de vacances.
  • Coq - adhérent nourriture simple et saine. Par conséquent, les fruits avec les légumes et les céréales devraient être nécessaires. Les couleurs - rouge et orange, rose, violet et bordeaux - sont préférées sur la table et dans la conception.
  • Ne pas effrayer le coqcourgettes et petits pois, épinards, salade au poivron, concombres, avocat au kiwi.
  • À chaud: la viande plats de bœuf, de lapin, d'agneau, de porc, ainsi qu'une grande variété de céréales, de ragoûts et de pâtisseries.
  • En ce qui concerne la mise de table, cette année devrait être sur la table métal. Par exemple, des plats en métal, des plateaux en or peint à la main, etc.verts et épices, les plaçant à l'origine dans des vases et sur des assiettes.

Option Menu du Nouvel An pour l'année du Coq 2017 - Que préparer pour la table de fête?

  • Aubergines Farcies
    Produits requis:

    • Aubergine - 3 pièces
    • Poivron doux - 1 pc.
    • Oignons - 2 têtes.
    • Tomates - 2 pcs
    • 1 carotte.
    • Fromage (dur) - 70 g.
    • Sel, poivre, beurre, mayonnaise.


    Méthode de préparation:

    • Trempez les aubergines lavées, coupées dans le sens de la longueur et salées dans de l'eau salée pour éliminer l'amertume pendant 30 minutes, lavez à nouveau et coupez la chair.
    • Hacher les oignons, les carottes, les poivrons et la pulpe d'aubergine, les faire frire, ajouter les tomates, le ragoût avant l'évaporation de l'excès de liquide.
    • Assaisonner de sel / poivre / ail.
    • Refroidissez la viande hachée dans les moitiés d'aubergines, enduisez-la de mayonnaise, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 35 minutes.
  • Salade De Racines
    Tout dépend de la portée de la fantaisie. Nous prenons des pommes de terre et des carottes, des betteraves, du céleri-rave, des légumes les plus divers, des épices parfumées et des épices, et préparons quelque chose d'original, qui inspirera à la fois le coq de feu et le ménage.
  • Canape
    Eh bien, où sans eux - sans ces délicieux sandwichs minuscules sur des brochettes. Ils décoreront la table et serviront de collations. Pour décorer des sandwichs "une dent", vous pouvez utiliser des raisins, des champignons, des petits concombres et des olives.
  • Salade - Goût de feux d'artifice pour le coq
    Produits requis:

    • Pommes de terre, carottes et betteraves - 300 g chacune
    • Chou - 200 g
    • Filet de porc - 250 g
    • Sel, mayonnaise, huile.
    • Verts (plus) et 1 grenade.


    Méthode de préparation de la salade:

    • Couper (sous forme de paille), faire frire le porc.
    • Hachez (aussi), faites frire les pommes de terre.
    • Râpez les betteraves avec les carottes et hachez le chou.
    • Séparez les graines de grenade de la peau et coupez les verts.
    • Couper les pommes de terre rôties avec le porc en cubes et les mettre dans une assiette avec les légumes. Grenade - au milieu. Mélanger avant utilisation.
  • Boeuf sous le "manteau".
    Ingrédients requis:

    • Boeuf - 700 g
    • Arc - 1 tête.
    • Sel / poivre
    • Vinaigre - 50 ml.
    • Huile 100 g (crème).
    • Café moulu - 2 st / l.

    Méthode de préparation:

    • Mélanger le vinaigre avec le café et les épices, frotter la viande avec le mélange et cacher dans un récipient au réfrigérateur pendant 5 heures.
    • Ensuite, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, déposez-la sur une plaque à pâtisserie posée sur le dessus des rondelles d'oignon hachées et faites cuire au four pendant une demi-heure.
    • Hacher l'oignon cuit dans un mélangeur, mélanger avec un couple de cuillères à soupe de farine (diluée dans de l'eau) et du jus de viande pour une sauce.
  • Charcuteries
    Produits requis:

    • Boeuf - 300 g (séché).
    • Poitrine de porc - 300 g (cuite fumée).
    • Langue de boeuf bouillie - 1 pc.
    • Laitue frisée, verts (par rayon - tous traditionnels).
    • Epices, moutarde.


    Méthode de préparation:

    • Couper toutes les viandes en fines tranches, badigeonner de moutarde (selon les souhaits).
    • Mettez la viande hachée sur les feuilles de laitue.
    • Créez une pile de vert dessus.
    • Décorer avec une carotte, un radis japonais (daikon).
  • Polenta
    Produits requis:

    • Semoule de maïs - 300 g
    • Un litre et demi d'eau.
    • Fromage - 200 g
    • Un tas de verts.
    • Huile, épices, maïs pour la décoration.


    Méthode de préparation:

    • Faites bouillir la polenta (40 minutes sur le feu en mélangeant avec un fouet) et laissez refroidir dans un moule à gâteau amovible (environ 20 cm de diamètre).
    • Retirez soigneusement et coupez en trois gâteaux avec un fil spécial.
    • Pour frotter le fromage (4/5) et hacher les verts, mélanger, assaisonner avec du poivre, diviser en deux parties.
    • Sandwich le mélange avec les couches de gâteau, saupoudrer la polenta avec les restes de fromage et de beurre râpé (précédemment congelé).
    • Placez le "gâteau" sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes.
    • Décorer avec du maïs.

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