Alimentation et nutrition

Confiture d'aubépine - 5 recettes

Des arbustes et des aubépines poussent dans toute la région centrale de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. Les fruits sont comestibles et sont utilisés comme médicaments pour des problèmes avec le système cardiovasculaire.

Préparez la teinture, les compotes et les conserves d'aubépine.

Les avantages de la confiture d'aubépine

La confiture d’aubépine a également des propriétés curatives, elle augmente le flux sanguin et sature les cellules en oxygène. Il est bon d'utiliser pour prévenir la fatigue.

La confiture peut être cuite en ajoutant d'autres fruits et baies. Hawthorn lui-même ne perd pas ses propriétés bénéfiques après préparation.

Confiture d'aubépine

C’est une recette simple que même une hôtesse en herbe peut gérer.

Ingrédients:

  • aubépine - 2 kg;
  • sucre granulé - 1 kg.

Cuisson:

  1. Les baies doivent être triées, elles sont mauvaises ou endommagées. Rincez et séchez l'aubépine.
  2. Placez-le dans le récipient de cuisson et ajoutez le sucre, mélangez.
  3. Laisser infuser toute la nuit et, le matin, mettre la casserole ou le bassin sur la chaleur minimale.
  4. Après ébullition, retirez la mousse et laissez cuire jusqu'à épaississement, en vérifiant si une goutte de sirop est prête à la surface de la céramique.
  5. Mettez la confiture préparée dans des pots stériles préparés.
  6. Gardez dans un endroit frais.

La confiture d’aubépine avec os est très épaisse et possède des propriétés cicatrisantes.

Confiture d'aubépine à la vanille

Avec cette méthode de préparation, la confiture aura une agréable aigreur et un arôme renversant.

Ingrédients:

  • aubépine - 1 kg;
  • sucre granulé - 1 kg;
  • acide citrique - 2 grammes;
  • eau - 250 ml;
  • bâton de vanille.

Cuisson:

  1. Grimpez dans les baies, retirez les fruits froissés et gâtés et les tiges avec les feuilles.
  2. Lavez l'aubépine et séchez les baies.
  3. Cuire le sirop de sucre.
  4. Versez les baies avec du sirop chaud, ajoutez le contenu de la gousse de vanille ou du sac de sucre vanillé et d'acide citrique.
  5. Laisser infuser plusieurs heures ou toute la nuit.
  6. Mettez le récipient sur le feu et après ébullition, réduisez le feu au minimum.
  7. Faire bouillir jusqu'à cuisson, en remuant de temps en temps et en retirant la mousse.
  8. Versez la confiture préparée dans les pots préparés et fermez avec les couvercles.

Une telle confiture parfumée soutiendra l’immunité de toute votre famille pendant la période de froid automnal et hivernal.

Confiture d'aubépine sans pépins

La cuisson du dessert prendra un peu plus de temps, mais le résultat plaira à tous vos proches.

Ingrédients:

  • aubépine - 1 kg;
  • sucre granulé - 1 kg;
  • acide citrique - 2 grammes;
  • eau - 500 ml.

Cuisson:

  1. Triez et lavez les baies d'aubépine.
  2. Remplissez-les d'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Égouttez l'eau dans un récipient propre et passez le fruit dans un tamis.
  4. Versez la purée dans le sucre, ajoutez l'acide citrique et la décoction dans laquelle ils sont blanchis.
  5. Faire bouillir, souvent en remuant, pour obtenir une masse très épaisse.
  6. Mettez la confiture préparée dans des pots préparés et fermez avec des couvercles.
  7. Gardez dans un endroit frais.

La confiture d’aubépine pour l’hiver, cuite sans pierres, ressemble à une délicate confiture de structure. Il peut être offert pour le petit déjeuner, réparties sur des toasts.

Confiture d'aubépine aux pommes

Cette confiture, cuite à la maison, comme toute la dent sucrée.

Ingrédients:

  • aubépine - 1 kg;
  • sucre granulé - 1 kg;
  • pommes (Antonovka) - 500 gr;
  • peau d'orange.

Cuisson:

  1. Rincer, trier et sécher les baies d’aubépine sur une serviette en papier.
  2. Lavez les pommes, enlevez les cœurs et hachez-les. Les morceaux devraient être de la taille des baies d'aubépine.
  3. Pliez les fruits dans un récipient approprié et ajoutez le sucre.
  4. Laisser reposer pour laisser le jus.
  5. Faire bouillir en remuant à feu doux pendant environ une demi-heure.
  6. Bien laver l'orange et râper le zeste sur une râpe fine. Cinq minutes jusqu'à tendreté, ajouter à la confiture et mélanger.
  7. Si cela s'avère sucré, vous pouvez ajouter une goutte d'acide citrique.
  8. Verser à chaud sur les banques préparées et stocker dans un endroit frais.

Dessert délicieux et sain continuera jusqu'à la prochaine récolte.

Confiture d'aubépine aux canneberges

Cette confiture vous permet d'économiser une grande quantité de vitamines contenues dans les baies.

Ingrédients:

  • aubépine - 1 kg;
  • sucre granulé - 1 kg;
  • canneberges - 0,5 kg;
  • eau - 250 ml.

Cuisson:

  1. Rincez les fruits et retirez les baies et les brindilles gâtées. Sécher sur une serviette en papier.
  2. Faire bouillir le sirop, y tremper les baies préparées.
  3. Cuire quelques minutes en brassant et en enlevant la mousse.
  4. Laissez la confiture refroidir complètement et laissez mijoter pendant environ un quart d'heure.
  5. Versez la confiture préparée dans les bocaux et fermez-les avec des couvercles.
  6. Gardez dans un endroit frais.

Une cuillère de cette confiture, consommée au petit-déjeuner, donnera un coup de fouet au corps pendant toute la journée. Cela contribuera à renforcer votre système immunitaire et à éviter les rhumes et les maladies virales pendant la période froide.

Faites cuire quelques bocaux de confiture d’aubépine selon l’une des recettes suggérées, et votre famille passera l'hiver en toute sécurité. Bon appétit!