Alimentation et nutrition

Raifort - composition, propriétés bénéfiques et inconvénients

Cette plante est connue de l'homme avec des propriétés bénéfiques et cicatrisantes depuis plus de 4000 ans, et aujourd'hui, beaucoup de gens n'imaginent pas un régime quotidien sans assaisonnement brûlant et parfumé. Rencontrez - connu, aimé et le plus utilisé comme assaisonnement - le raifort. Il appartient au genre Chou, crevettes et racine.

Des feuilles de raifort hachées sont souvent ajoutées aux marinades et aux marinades. La racine est moulue et utilisée comme épice. Le raifort a un goût vif et brûlant, semblable à celui de la moutarde, car la racine contient de l'huile essentielle de moutarde. Les propriétés bénéfiques du raifort sont fortes et sont en grande partie dues à sa composition.

La composition du raifort

La racine de raifort est un garde-manger d'éléments nutritifs. Il contient de la vitamine C, des vitamines du groupe B, du PP, de l'acide ascorbique, un large éventail d'huiles essentielles de moutarde, des phytoncides, de l'amidon, des substances résineuses, des fibres et un grand nombre de micro et macro éléments.

Quant à la valeur nutritive du raifort, 100 gr. racine râpée contient:

  • 3,2 g de protéines;
  • 0,4 g de graisse;
  • 10,5 g de glucides;
  • 7,3 grammes de fibres.

La valeur énergétique du raifort - 59 kcal pour 100 grammes. produit.

Les ingrédients actifs du raifort lui confèrent des vertus curatives et nutritionnelles uniques. Dans cette plante, la vitamine C est plus que dans le citron. L'acide ascorbique, les substances résineuses, les huiles de moutarde - tout cela a un effet cicatrisant sur la personne, stimule le fonctionnement des organes internes et prévient le développement de maladies.

Effet du raifort sur le corps

L'utilisation de raifort a un effet positif sur les processus digestifs du corps. Le raifort est utilisé pour traiter la gastrite avec une faible acidité. La culture de racines soulage l'hypertension, l'ostéochondrose, la pneumonie, y compris la pleurésie, l'épuisement physique et mental.

Le raifort est un tonique général, il ajoute de la force, stimule l'activité physique et combat la dépression. En raison de ses qualités anti-inflammatoires et bactéricides, la racine de raifort est indiquée contre le rhume et les maladies infectieuses, il est recommandé de l'inclure dans le menu pendant les épidémies de grippe et d'ARVI. Le légume a un effet diurétique, cholérétique, expectorant et hématopoïétique sur le corps.

Le raifort est considéré comme un puissant antibiotique naturel. Il aide à traiter les rhumes et les infections des voies respiratoires. En raison de son action diurétique, la racine de raifort aide à éliminer les calculs, à éliminer la cystite, l’hydropisie, les infections et les processus inflammatoires dans les voies urinaires.

En raison du grand nombre de nutriments et de vitamines, la culture de racines agit comme un moyen prophylactique contre l'avitaminose, en particulier au printemps, lorsque les vitamines font défaut.

La racine de raifort est utilisée depuis longtemps pour traiter l’impuissance. Son utilisation régulière en petites quantités améliore la santé des hommes. Effet végétal, semblable à celui des aphrodisiaques - augmente le désir sexuel.

Le raifort est recommandé aux personnes souhaitant perdre du poids. Il a la capacité de réchauffer et d'intensifier le travail des organes digestifs, de prévenir la constipation et la transformation d'aliments non digérés en réserves de graisse et en scories. Les légumes stimulent les processus métaboliques dans le corps, ce qui est l’une des composantes d’une lutte efficace contre les kilos superflus.

Harm et contre-indications

L'utilisation de raifort est contre-indiquée pour l'intolérance individuelle, les maladies du foie, les processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, pendant la grossesse et l'allaitement.