Alimentation et nutrition

Olivier souffrant de diabète de type 2 - 2 ordonnances

Olivier est une salade faite pour toutes les occasions. Mais il inclut de tels composants qui sont contre-indiqués dans le diabète. L'un des avantages de la salade est que sa composition peut être facilement ajustée à tous les besoins. Essayez de cuisiner Olivier pour les diabétiques de type 2, car la maladie n'est pas une raison pour vous refuser un festin favori.

L'essentiel est de surveiller l'index glycémique des aliments. Il devrait être aussi bas que possible. Pour cette raison, la mayonnaise et les carottes cuites devraient être exclues. Lors de l'achat de pois faire attention à la composition n'était pas le sucre.

Puisque la mayonnaise est interdite, la question se pose de savoir quoi la remplacer. Le yaourt naturel ou la crème sure aideront à résoudre le problème - ces produits doivent être pris avec un minimum de matières grasses.

Salade Olivier pour le diabète de type 2

Les saucisses fumées et bouillies sont des produits dont la composition est discutable. En plus, ils ajoutent de la graisse de salade. Par conséquent, il est préférable de les remplacer par de la viande maigre. Boeuf parfait.

Ingrédients:

  • 200 gr. filet de boeuf;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 concombre mariné;
  • 2 oeufs;
  • oignons verts, aneth;
  • 1 cuillère à soupe de yaourt naturel.

Cuisson:

  1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Laissez-les refroidir, peler. Couper en petits cubes.
  2. Faire bouillir le boeuf. Laisser refroidir et couper en cubes moyens.
  3. Couper en cubes de concombre.
  4. Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant des légumes verts finement hachés.
  5. Assaisonner avec du yaourt naturel.

Poitrine De Poulet Olivier

Une autre version de la salade peut être obtenue si vous utilisez du filet de poulet. Ajoutez seulement de la viande blanche à la salade - son index glycémique convient aux diabétiques. Le reste des composants reste inchangé.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet;
  • pois verts;
  • 3 pommes de terre;
  • 1 concombre mariné;
  • 2 oeufs;
  • les verts;
  • crème sure faible en gras.

Cuisson:

  1. Faire bouillir la poitrine, en retirer la peau, sans os. Couper en cubes moyens.
  2. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Pelez, coupez en dés.
  3. Couper en cubes de concombre.
  4. Hachez les verts finement.
  5. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec une cuillère de crème sure.

Si vous remplacez les produits nocifs par des analogues utiles, vous pourrez même préparer de tels plats qui, à première vue, ne conviennent pas aux diabétiques.