Alimentation et nutrition

Kalina - avantages, inconvénients et contre-indications

Les baies de Viburnum apparaissent à l’automne dans des poutres suspendues et restent sur les arbres presque tout l’hiver. Les fruits de la viorne - une source de nourriture pour les bouvreuils, les métis, les geais, les shchurov et les mésanges.

Kalina Krasnaya est l'un des symboles nationaux des Slaves et est mentionnée dans de nombreuses chansons folkloriques. Elle est représentée dans l'art et la broderie.

Propriétés connues et thérapeutiques de la viorne. Non seulement les fruits, mais également l'écorce de la plante aident à lutter contre le rhume, les maladies cardiaques et les problèmes de l'appareil reproducteur chez les femmes.

Composition et calories viburnum

Kalina est riche en antioxydants, composés phénoliques, caroténoïdes, acides de fruits et catéchines. Ils se trouvent dans les baies et l'écorce de la plante et déterminent les diverses propriétés bénéfiques du viburnum.

  • Polyphénols. Composés chimiques naturels. Prévenir le stress oxydatif dans les cellules et les tissus humains.1
  • Vitamine c - plus de 100% de la valeur quotidienne de 100 grammes. Antioxydant, est impliqué dans le métabolisme.
  • Vitamine A et caroténoïdes - 60% de la valeur quotidienne de 100 grammes. Responsable de la peau et des yeux en bonne santé.
  • Le potassium - 20% de la valeur quotidienne de 100 grammes. Le contenu dans Kalina est plus élevé que dans le jus de citron.2 Participe au travail du transport du coeur et de la membrane cellulaire.
  • Le fer - 6% de la valeur quotidienne de 100 grammes. Participe à la synthèse de l'hémoglobine, catalyse les processus métaboliques.

Viburnum calorique - 26 kcal pour 100 grammes.

Propriétés utiles de viburnum

Les avantages de la viburnum pour la santé humaine ne sont pas connus uniquement sur le continent eurasien. Les Indiens ont utilisé la Viorne pour soigner la goutte et les ganglions enflés. Ils ont utilisé ce médicament pour traiter les maux de dos, l'arthrite et les crampes menstruelles.3

Kalina soulage l'inflammation et détend.4

L'écorce de Viburnum agit efficacement pour soulager les crampes musculaires lorsqu'elle est utilisée en teinture.5

Le jus de Viburnum est riche en potassium, ce qui renforce le cœur et améliore ses performances.

Kalina améliore la vue grâce aux caroténoïdes et à la vitamine A.

La vitamine C de Kalina aide à lutter contre le rhume et les infections des voies respiratoires.

Kalina soulage les accès de colite et les crampes d'estomac. Berry est indiqué pour les personnes souffrant de gastrite avec une faible acidité, car il contient beaucoup d'acides de fruits.

Kalina a peu de sucres et beaucoup d'antioxydants, donc la baie est bonne pour les diabétiques.

Les acides de fruits dissolvent les calculs rénaux, de sorte que Viburnum peut être utilisé par les personnes atteintes de lithiase urinaire.

Kalina, en tant que source de flavonoïdes et de polyphénols, renforce le système immunitaire. Une étude menée en 2018 a montré que le viburnum aide à réduire l'activité des cellules cancéreuses.6

Kalina a beaucoup de vitamines et d'antioxydants, il est donc utilisé dans l'industrie cosmétique dans la fabrication de produits de soin de la peau.

Les avantages de viburnum pour les femmes

La décoction d'écorce de viburnum facilite les crises associées au syndrome prémenstruel. Il aide à soulager les crampes les plus graves, accompagnées de nausées, de vomissements et de frissons.

L’écorce de Viburnum a été utilisée comme antispasmodique pendant la grossesse, en particulier pour prévenir les fausses couches.7

Le fruit de Viburnum est utilisé pour traiter les maladies gynécologiques, notamment la dysménorrhée primaire et secondaire, l’endométriose et les kystes ovariens.8

Les avantages de Viburnum pour les hommes

Kalina protège les spermatozoïdes des dommages causés par la chimiothérapie.9

Dommages et contre-indications de viburnum

La composition bioactive de viburnum peut avoir des effets secondaires.

Viburnum:

  • Intolérance individuelle composants de l'usine. Pour une utilisation externe et interne, surveillez la réponse du corps.
  • Gastrite à haute acidité. Une teneur élevée en acides de fruits peut provoquer une aggravation.

Quel que soit l’effet antispasmodique de Viburnum, les femmes enceintes ne doivent l’utiliser que sous la surveillance d’un médecin.4 Cela vaut également pour les patients atteints de lithiase urinaire, consultez votre médecin avant utilisation.

Comment choisir Kalina

Kalina est récolté à la fin de l'automne, après la chute des feuilles et le premier gel. La baie mûre a une couleur rouge riche, une élasticité et une plénitude de fruit avec un jus clair avec une odeur caractéristique.

Comment conserver viburnum

La viburnum mûre cueillie sur une branche est conservée dans un endroit frais sans exposition au soleil pendant un mois.

Les baies peuvent être congelées, cela n'affectera pas leurs propriétés bénéfiques. Sous cette forme, ils sont stockés pendant environ un an.

Vous pouvez broyer les baies de viorne avec du sucre ou cuire de la gelée à partir de jus.

Faites le plein de ce produit bon marché et utile pour l’hiver - vous éviterez ainsi, vous et vos proches, le rhume, les problèmes de digestion et renforcerez le système immunitaire.