Alimentation et nutrition

Vitamine A - les avantages et les propriétés bénéfiques du rétinol

La vitamine A ou rétinol est l’une des vitamines les plus vitales et nécessaires pour l’homme. Elle appartient à la classe des liposolubles. Elle est donc mieux absorbée par le corps en présence de graisse. Les bienfaits de la vitamine A pour la santé sont inestimables, elle participe aux processus redox, affecte la synthèse des protéines, les membranes cellulaires et subcellulaires. La vitamine A est nécessaire à la formation du système osseux et des dents, elle affecte le métabolisme des graisses et la croissance de nouvelles cellules, ralentit le processus de vieillissement.

La vitamine A est mesurée en unités internationales (UI). 1 UI de rétinol équivaut à 0,3 µg de vitamine A. Chaque jour, une personne doit prendre de 10 000 à 25 000 UI de vitamines, en fonction du poids.

Les effets de la vitamine A sur le corps

Les propriétés bénéfiques du rétinol ont un effet bénéfique sur la vision. La vitamine A est très importante pour la photoréception, elle est nécessaire à la synthèse du pigment visuel dans la rétine. La vitamine A affecte le fonctionnement normal du système immunitaire. Au cours de la réception du rétinol, les fonctions de barrière des muqueuses sont renforcées, l'activité phagocytaire des leucocytes, ainsi que d'autres facteurs non spécifiques affectant le système immunitaire, augmente. La vitamine A protège contre la grippe, le rhume, les infections des voies respiratoires, prévient la survenue d'infections dans le tube digestif et les voies urinaires.

L'apport de rétinol dans le corps facilite la survenue de maladies infantiles telles que la varicelle et la rougeole, augmente l'espérance de vie des patients atteints du sida. La vitamine A est nécessaire à la restauration complète du tissu épithélial (composé de la peau et des muqueuses) Par conséquent, le rétinol est inclus dans le traitement complexe de presque toutes les maladies de la peau (psoriasis, acné, etc.). Lorsque des lésions cutanées (plaies, coups de soleil), la vitamine A accélère la régénération de la peau, stimule la production de collagène, réduit le risque d'infections.

L'influence sur les muqueuses et les cellules épithéliales du rétinol assure le fonctionnement normal des poumons et permet l'utilisation du médicament dans le traitement de l'ulcère peptique et de la colite. La vitamine A est nécessaire aux femmes enceintes: elle assure le développement normal du fœtus et la nutrition de l'embryon. Le rétinol est impliqué dans la spermatogenèse et dans la synthèse des hormones stéroïdiennes.

La vitamine A est un puissant antioxydant, améliore la régénération cellulaire et combat les radicaux libres, les propriétés anticancéreuses de la vitamine A sont particulièrement importantes, elle traite les cancers, elle est souvent incluse dans le traitement postopératoire pour prévenir l’apparition de nouvelles tumeurs. Le rétinol protège les membranes cellulaires du cerveau contre les effets des radicaux libres (même les plus dangereux - les radicaux oxygène et acides polyinsaturés). En tant qu'antioxydant, la vitamine A est nécessaire pour prévenir les maladies cardiaques et les artères sanguines. Il augmente le niveau de «bon» cholestérol et soulage l'angine de poitrine.

Sources de vitamine A

La vitamine A peut pénétrer dans l'organisme sous forme de rétinoïdes, que l'on trouve le plus souvent dans les produits d'origine animale (foie, beurre, fromage, œufs d'esturgeon, huile de poisson, jaune d'œuf). Cette vitamine peut également être synthétisée dans l'organisme à partir de caroténoïdes. se trouvent dans des produits d'origine végétale (carottes, potiron, épinards, brocolis, abricots, pêches, raisins, orties, avoine, sauge, menthe poivrée, racine de bardane, etc.).

Surdosage de vitamine A

Prendre de la vitamine A doit être prudent, son surdosage systématique peut provoquer l'apparition d'effets toxiques: insomnie, nausée, vomissements, desquamation excessive de la peau, troubles menstruels, faiblesse, hypertrophie du foie, migraine. Des doses excessives de vitamine A pendant la grossesse peuvent provoquer des malformations congénitales du fœtus. Par conséquent, vous ne devez prendre ce médicament que selon les directives de votre médecin (en respectant strictement la posologie) et sous sa surveillance.

Il est à noter que les conséquences d'un surdosage ne provoquent que des rétinoïdes, les caroténoïdes n'ont pas un tel effet toxique et n'entraînent pas de conséquences graves. Cependant, la consommation excessive d'aliments d'origine végétale riches en bêta-carotène peut provoquer un jaunissement de la peau.

Interaction de la vitamine A avec d'autres substances:

Le rétinol interagit parfaitement avec une autre vitamine liposoluble, le tokoforol (vitamine E), avec un manque de vitamine E dans le corps, l'absorption du rétinol s'aggravant, il est donc optimal de prendre ces vitamines ensemble.

L'absorption de la vitamine A et la carence en zinc dans le corps interfèrent. Sans cet oligo-élément, la conversion de la vitamine A en forme active devient difficile et conduit à une non absorption du rétinol.

Une carence en vitamine A dans l’organisme peut survenir en cas d’utilisation régulière d’huile minérale, qui dissout la vitamine A, mais qui n’est pas absorbée par l’organisme.

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